10 Trucchi per la Dieta Dukan

IMPORTANTE: APPROFONDIMENTO SU UOVO BARZOTTO E COLESTEROLO

Per semplificare, nel video affermo che l'uovo barzotto non ha colesterolo ma, dal punto di vista medico, la faccenda e' un po' piu' complessa. L'uovo barzotto e' senza COLESTEROLO CATTIVO poiche' contiene solo COLESTEROLO BUONO che non fa male alla salute. Infatti, esistono due tipi di colesterolo: quello buono, costituito da lipoproteine ad alta densita' (HDL) e quello cattivo, costituito da lipoproteine a bassa densita' (LDL). Solo quest'ultimo dovrebbe essere limitato perche' puo' causare problemi alla circolazione del sangue, con conseguente pericolo di infarto e ictus. L'uovo barzotto, diversamente da altri tipi di cottura, mantiene il colesterolo al suo interno nella forma buona. La differenza, come avrai capito, sta tutta nella quantita' di calore che viene impiegata per cuocerlo.